Theo Đề án phát triển công nghiệp giết mổ, chế biến và thị trường sản phẩm chăn nuôi của Thủ tướng Chính phủ, tỷ lệ gia súc, gia cầm được giết mổ tập trung công nghiệp đạt tương ứng khoảng 60% và 40% vào năm 2025, khoảng 70% và 50% vào năm 2030. Tuy nhiên đến nay các mục tiêu và tiêu chí đề ra đều chưa đạt. Ông Nguyễn Ngọc Sơn, Phó Chủ tịch Hội chăn nuôi Việt Nam sẽ bàn luận vấn đề này cùng Góc nhìn hà Nội.

Các cơ sở, nhà máy giết mổ công nghiệp ở Hà Nội mới chỉ hoạt động 15-30% công suất. Thịt mát rất tốt cho người tiêu dùng, tuy nhiên thói quen sử dụng thịt nóng quá lớn.